最新情報
11月のフェアについてのお知らせです
新型コロナウィルスの感染拡大防止のため
例年とは変更しております。
今回は、DMの送付はございません。
心待ちにされていたお客様には、大変申し訳ございません。
例年とは変更しております。
今回は、DMの送付はございません。
心待ちにされていたお客様には、大変申し訳ございません。
◆◆お酒の販売会◆◆
例年、販売会で販売していた限定酒は、
日々、入荷次第、店頭に並べております！！
品切れの際はご了承ください。
品切れの際はご了承ください。
◆◆珈琲豆半額フェア◆◆
「珈琲豆半額フェア」は11月23日(水)～11月30日(水)の開催です。
香り高い自家焙煎豆をぜひどうぞ！贈りものにもおすすめです。
＜事前予約をお願いします＞
店頭での密を避けるため、事前予約にご協力ください。
ご予約はお電話でもＯＫ！
鮮度を保つため少量ずつ焙煎しておりますので、
お受け取りの3日前までに御予約頂けると助かります！
＜新入荷珈琲豆＞
【エチオピア イルガチェフェ アナエロビック ナチュラル】
「アナエロビック・ファーメンテーション」
(嫌気性発酵)という特殊な発酵プロセスを介して
精製されたイルガチェフェのご紹介です！
(嫌気性発酵)という特殊な発酵プロセスを介して
精製されたイルガチェフェのご紹介です！
収穫されたコーヒーの実は「洗浄」「選別」
「果肉の除去」「発酵」「乾燥」などのプロセス
を経て生豆に精製されますが、「嫌気性発酵」は
「発酵」の過程で行われる手法です。
「果肉の除去」「発酵」「乾燥」などのプロセス
を経て生豆に精製されますが、「嫌気性発酵」は
「発酵」の過程で行われる手法です。
具体的にはまず収穫したチェリーを、酸素が
遮断された完全密封のステンレスタンクに貯蔵。
遮断された完全密封のステンレスタンクに貯蔵。
その後、気温や天候に合わせて48～144時間の
嫌気性発酵(無酸素状態での発酵)を経ることで
タンク内に二酸化炭素が蓄積され、その過程で
アナエロビック特有の風味を持った珈琲豆へと
変化していきます。
嫌気性発酵(無酸素状態での発酵)を経ることで
タンク内に二酸化炭素が蓄積され、その過程で
アナエロビック特有の風味を持った珈琲豆へと
変化していきます。
嫌気性発酵は元々アロマを重視するワインの
醸造で採用されることのある手法ですが、2014年
のコスタリカのCOE(カップオブエクセレンス)で
初めてこの手法を取り入れた珈琲豆が出品され、
その鮮烈なアロマは珈琲業界に衝撃を与えました。
醸造で採用されることのある手法ですが、2014年
のコスタリカのCOE(カップオブエクセレンス)で
初めてこの手法を取り入れた珈琲豆が出品され、
その鮮烈なアロマは珈琲業界に衝撃を与えました。
テロワールやロットによって風味は異なりますが、
ジャム、ワイン、シナモンなどを思わせる独特な
アロマが特徴です。
ジャム、ワイン、シナモンなどを思わせる独特な
アロマが特徴です。
この度、当店では初めてアナエロビック製法の
生豆を入荷しましたが、生豆の入った袋を
開けた瞬間、ワインのような香りがふわりと
広がり本当に驚きました！
生豆を入荷しましたが、生豆の入った袋を
開けた瞬間、ワインのような香りがふわりと
広がり本当に驚きました！
味わいとしましては、芳醇なワイン香、ラズベリー
ジャムを思わせる適度な酸を伴った甘みなど、
アナエロビックらしさを存分に楽しめるロットと
なっています。
ジャムを思わせる適度な酸を伴った甘みなど、
アナエロビックらしさを存分に楽しめるロットと
なっています。
まだ研究が始まったばかりで生産量の少ない
アナエロビック製法の珈琲豆、この機会に
ぜひお試しください！
アナエロビック製法の珈琲豆、この機会に
ぜひお試しください！
定価1,188円(税込)/100g → フェア価格 594円(税込)/100g
＜特撰ブレンド＞
フェア限定のお買い得な特撰ブレンドもご用意しております。
数量限定ですのでご予約がおすすめです。
【特撰ブレンド】
フェア価格 2,754円(税込)/1kg(500g×2袋)
珈琲と御一緒にこちらもいかがですか？
《ファットリア・ダ・コジモ》さんの【ガトーピレネー】は
11/23（水）、11/26（土）の2日間入荷いたします。
岡山県で買えるのは当店のみ！
珈琲のお供にぴったりの一品です。
こちらもご予約承り中です。 1,566円(税込)
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
誠に恐れ入りますが
ご来店の際は、マスクの着用と手指の消毒をお願い致します。
【珈琲豆】価格改定のお知らせ（2022年11月～）
いつも当店の珈琲豆をご愛顧いただきまして
誠に有難うございます。
近年、珈琲豆の主要生産地ブラジルを襲った霜害、
ライフスタイルの変化に伴う世界的な需要の増加、
輸送費の高騰、歴史的な円安水準などを背景に、
原料豆価格が高騰の一途を辿っております。
当店といたしましては、経費削減や業務効率化などの
努力を続けて参りましたが、コストアップの吸収が
極めて困難な状況となりましたので、誠に不本意では
ございますが、2022年11月1日より価格を改定させて
いただきます。
今後とも更なる品質の向上に努め、よりご満足いただける
商品の提供に努めてまいりますので、何卒ご理解を
賜りますようお願い申し上げます。
営業時間変更のお知らせ
【ワインと地酒 武田 岡山新保店】
【ワインと地酒 武田 倉敷田ノ上店】
誠に恐れ入りますが、2022年12月1日（木）より
営業時間を以下の通り変更させていただきます。
【変更前】10：00～21：00
↓
【変更後】10：00～20：00
閉店時間が全店「20：00」までとなりますので、
何卒よろしくお願い申し上げます。
予約商品のご予約受付・入荷状況をお調べいただけます
いつも当店をご利用いただき有難うございます。
この度、予約商品のご予約受付状況および
入荷状況をお知らせする特設ページを
新設いたしました。
「予約商品」ページ
※ページ上部の「予約商品」ボタンからも
遷移が可能です。
ご予約を受け付け中の各商品には専用の
予約ページへのURLを記載しておりますので、
新規申込の際は専用予約ページからお願いいたします。
ご予約済みの方におかれましては、「予約商品」ページにて
入荷状況をご確認いただき、入荷次第お早目の
ご来店をお願いいたします。
岡山幸町店
有料試飲カウンター休止のお知らせ
【ワインと地酒 武田 岡山幸町店】
新型コロナウイルス感染症における自粛要請に基づき、
2020年4月6日(月)より有料試飲カウンターを当面の間お休みとさせていただきます。
お客様にはご不便をおかけしますが、ご理解、ご協力のほど何卒よろしくお願いいたします。
∽Facebook∽
ワインと地酒 武田
当店は蔵元正規取扱店です。 全国の蔵元より直接入荷した蔵元直送銘柄やオーガニックワイン、こだわりのクラフトビールなどを適正管理し、適正価格での販売を厳守しています。
マウンテンコーヒー
当店の珈琲豆は全て自家焙煎です。 マウンテングループ提携農園のコーヒー豆を使用し、こまめに焙煎。豆の特徴を最大限引き出せるようにハンドピックで良い豆を一粒一粒選び抜いたコーヒーです。
店舗のご案内
| ワインと地酒 武田 岡山新保店 | 岡山県岡山市南区新保1130-1 営業時間 10：00～21：00 1月1～3日以外年中無休 |
|---|---|
| ワインと地酒 武田 岡山幸町店 | 岡山県岡山市北区幸町3-2 CF BLD（カレントフロービル）1F 営業時間 11：00～20：00 1月1～3日以外年中無休 |
| ワインと地酒 武田 倉敷田ノ上店 | 岡山県倉敷市田ノ上1097-2 営業時間 10：00～21：00 1月1～3日以外年中無休 |